DO: Rías Baixas.
SUBZONA: Rosal
VARIEDAD: Caíño
CRIANZA: 6 meses sobre lías
VIÑEDOS PROPIOS: Vilachán. Tomiño; Pontevedra. 94 ha.
PRODUCCIÓN: 7.000 bots.
ELABORACIÓN: Selección y vendimia manual.
Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación lenta y
controlada en depósitos de acero inoxidable.
Crianza sobre lías durante 6 meses.
